Rocambole de maracujá
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- Manteiga para untar
- 4 ovos sendo clara e gema separados
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
- 1 xícara de geléia de maracujá
- Aqueça o forno a 200°c
- Unte com manteiga uma assadeira de 23 cm x 34 cm
- Reserve
- Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes, aproximadamente 1 minuto
- Acrescente o açúcar e as gemas
- Bata até obter uma mistura leve e fofa, aproximadamente 2 minutos
- Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea
- Coloque na assadeira reservada
- Asse no forno pré - aquecido até dourar levemente, cerca de 20 minutos
- Enquanto a massa esta assando, abra um pano de prato sobre uma superfície lisa e polvilhe com o açúcar
- Desenforme a massa sobre o pano e espalhe a geléia por cima
- Com a ajuda do pano, enrole o bolo sobre o recheio começando pelo lado mais comprido
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida
