Bolo de banana caramelizado
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
30
Favotitos
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- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 3 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
- 6 bananas grandes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Leite suficiente para dar consistência a massa
Massa:
- Bater as claras, deixando elas em ponto de neve, reserve
- Bater as gemas com a manteiga e 1 xícara de açúcar, até ficar um creme claro
- Adicionar, aos poucos, a farinha e o leite, não deixar muito mole
- Por fim, misturar as claras e o fermento
- Coloque numa panela 2 xícaras de açúcar
- Derreta e acrescente um pouco de água
- Deixe ferver e ficar em ponto de calda, bem grossinha
- Reserve
- Numa forma grande, coloque o caramelo, por cima as bananas cortadas em tiras, e por fim a massa
- Leve ao forno e retire assim que a massa estiver assada
