Bolo de morango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 unidade(s) de ovo
- 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar união
- 3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 3 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
- 1/2 kg de morango picado(s)
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro glaçúcar união
- 1 xícara(s) (café) de amaretto (licor)
- 3/4 xícara(s) (chá) de geléia de morango
- 1 colher(es) (sopa) de água
Massa:
- Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos
- Junte a farinha, incorporando - a sem bater
- Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela
- Derrame na forma e alise o topo
- Asse no forno pré - aquecido à 190ºc, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos
- Forre a forma com um papel manteiga, depois despeje a massa na forma
- Amasse os morangos e reserve - os
- Bata o creme de leite em picos moles
- Junte o açúcar e bata em picos duros
- Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga
- Coloque o saco na geladeira
- Junte os morangos amassados ao creme restante
- Salpique as camadas do bolo com licor amaretto
- Recheie com o creme de morangos, montando o bolo
- Mmisture a geléia com a água em fogo lento
- Deixe derreter e depois esfrie
- Pincele o glaçado frio sobre os morangos
- Enfeite com o creme reservado com morangos
