Bolo delícia de limão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Para massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 220 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- Raspas de 2 limões
- Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
- 1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
- 2/3 xícara (chá) de açúcar
Para massa:
- Pré - aqueça o forno a 180ºc (temperatura média)
- Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
- Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal
- Reserve
- Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa
- Adicione o açúcar e bata apenas para misturar
- Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição
- Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite
- A cada adição, bata apenas para misturar
- Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a forma
- Nivele a massa girando a forma rapidamente sobre a mesa
- Leve ao forno pré - aquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos
- Espete um palito no bolo para verificar o ponto
- Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco
- Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos
- Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher
- Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir
- Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar
- Reserve
