Bolo pudim da Vely
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida do leite condensado) de leite de vaca
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de vaca
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 3/4 xícara de óleo
Calda:
- Coloque o açúcar em uma forma (30 x 20 cm) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até caramelizar totalmente
- Junte então a água e dissolva o caramelo
- Mantenha o fogo baixo até formar uma calda grossa
- Reserve
- Junte todos os ingredientes para o pudim e bata - os no liquidificador até que fique homogêneo
- Acrescente por cima da calda reservada
- Reserve
- Separe as claras das gemas dos quatro ovos
- Bata as claras em neve
- Acrescente, aos poucos, todos os ingredientes
- Junte a massa por cima do pudim reservado
- Leve ao forno médio por cerca de quarenta minutos
- Para saber se está pronto, fure o bolo com um palito, se ele sair seco está pronto
- Caso não, deixe mais um pouco no forno e olhe de cinco em cinco minutos repetindo o mesmo processo do palito
- Após assado, deixe esfriar por quinze minutos e desenforme
- Sirva
