Bolo gelado de maracujá
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos grandes
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 lata de creme de leite
- 1 lata de suco concentrado de maracujá ou a mesma medida do sumo da fruta
- 1 polpa de maracujá
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Separe os ovos e bata a clara em neve, reserve
- Em uma batedeira, bata a gema, o açúcar e a margarina até formar um creme homogêneo e esbranquiçado
- Acrescente a farinha, o leite e o fermento
- Bata mais um pouco, cerca de um minuto
- Acrescente a clara em neve
- Mexa com uma colher levantando a massa até a clara se encorporar à massa
- Coloque em uma forma previamente untada
- Leve ao forno pré - aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha e reserve
- Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo até que fique em ponto de geléia e reserve
- Desenforme o bolo já frio e corte - o ao meio ( pode também cortar em pedaços e arrumar em um refratário)
- Coloque uma camada do bolo em um refratário, cubra com metade do creme, coloque a outra parte do bolo por cima, cubra com a outra metade do creme e coloque na geladeira ou no freezer por uma hora ou até gelar
- Enfeite com a geléia por cima e gele novamente
