Bolo de cenoura
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 3 cenouras grandes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
- 1 lata de creme de leite, pode ser de caixinha também
- 4 colheres de chocolate em pó (pode ser nescau)
- Retire as cascas da cenoura e pique em pedaços pequenos
- Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificar, exceto a farinha de trigo e o fermento
- Deixe batendo até dissolver a cenoura, aproximadamente 2 minutos
- Despeje em uma vasilha e misture com a farinha de trigo
- Em seguida, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente
- Unte uma forma, pode ser aquela com o furo no meio ou uma quadrada
- Despeje a massa e deixe assar em fogo médio por aproxidamente 35 minutos, espete um palito e se ele sair limpo o bolo está pronto
- Para a cobertura, misture o creme de leite e o chocolate em pó em uma panela
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, quando começar a desgrudar da panela, está pronto
- Despejar sobre o bolo em seguida
