Colomba Pascal
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
78 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa :
- 4 tabletes de fermento para pão
- ½ xícara (chá) de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 1 kg de farinha de trigo
- 5 ovos
- 250 g de manteiga
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de raspas de limão
- 50 g de manteiga derretida
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (chá) de canela em pó
Massa :
- Esfarele o fermento
- Acrescente o leite, 3 colheres (sopa) de leite condensado e 1 xícara (chá) de farinha
- Misture bem
- Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar o volume por cerca de 30 minutos
- Bata muito bem a manteiga com os ovos, o restante do leite condensado e as raspas de limão
- Acrescente a massa fermentada e, aos poucos, adicione a farinha de trigo
- Despeje sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa e homogênea
- Cubra novamente e deixe crescer em local aquecido por cerca de 2 horas
- Abra a massa com as mãos, dando formato triangular, e espalhe o chocolate picado
- Enrole e separe em 18 partes, para montar as duas colombas
- Arrume nove em cada forma própria para colomba e deixe crescer por mais 30 minutos
- Se preferir, ao invés de formas para colombas, utilize duas formas redondas, de 27 cm de diâmetro, untadas
- Misture a manteiga com o açúcar e a canela
- Pincele sobre as colombas
- Leve para assar em forno pré - aquecido a 180°, por aproximadamente de 15 minutos
- Reduza a temperatura do forno para 150 ° e mantenha as colombas assando por mais 45 minutos, aproximadamente
