Torta de limão
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de gordura vegetal ou manteiga
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspas de cascas de limão
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Açúcar para polvilhar
Massa:
- Peneire a farinha
- Faça uma cova no centro e coloque a gordura vegetal, o creme de leite, o sal e o fermento
- Misture - as com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada a massa e que solte completamente das mãos
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira
- Abra a massa, forre uma forma de fundo removível, fure o fundo com um garfo e asse em forno quente por cerca de 20 minutos
- Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura
- Misture bem, o leite condensado e o suco de limão até que adiquira consistência de creme
- Incorpore o creme de leite e as raspas de limão
- Bata as claras em neve
- Junte, aos poucos, o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme
- Recheie a torta com o creme de limão
- Cubra - a com o merengue, polvilhe açúcar e volte - a ao forno fraco por cerca de 10 minutos, apenas para dourar o suspiro
- Deixe esfriar antes de servir
