Bolo mousse
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícaras ( chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de cacau em pó
- 1 xícara (chá) de água ou leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Essência de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- 200 g de cobertura sabor chocolate
- 150 ml de chantilly gelado batido
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de margarina
Massa:
- Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, na batedeira até dobrar de volume
- Acrescente o fermento e mexa suavemente
- Unte uma forma de fundo falso para facilitar a montagem
- Leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos
- Para verificar se o bolo ficou bom, não fure o bolo, porque ele pode murchar
- Faça o teste com o dedo na superfície, se a massa estiver macia e não mole, estará pronto
- Deixe esfriar
- Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina até ferver
- Desligar o fogo e acrescentar a cobertura picada
- Deixe esfrias o brigadeiro e acrescente o chantilly, misturando de vagar
- Misture o leite, os ovos o leite condensado e a margarina
- Leve ao fogo até ferver
- Acrescente o leite em pó aos poucos, até virar uma massa
- Deixe esfriar
- Depois de frio, corte o bolo em duas partes
- Regue a parte de baixo, onde será colocado o primeiro recheio, com um copo de agua e algumas gotas de essência de chocolate
- Coloque primeiro o mousse de chocolate
- Regue novamente o bolo com um copo de água e algumas gotas de essência de chocolate
- Coloque outra camada de bolo por cima, e acrecente o recheio branco
- Como esse recheio é mais difícil de espalhar, use uma faca com manteiga
- Coloque a parte de cima do bolo
- Para cobrir use o mousse de chocolate
