Bolo em camadas de Chocolate
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
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Para a massa:
- 8 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar, bem cheia
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de chocolate, em pó
- 1 colher de sopa de fermento, em pó
- Manteiga e farinha, o quanto baste para untar
- 200 g de chocolate para cobertura
- 2 ovos
- 1 gema
- 250 g de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara e meia de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
Para a Massa:
- Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
- Unte, com manteiga e farinha, duas formas redondas (25 cm)
- Numa tigela, misture a farinha, o chocolate e o fermento
- Separe as claras, dos ovos, das gemas
- Bata as claras em neve na tigela grande da batedeira
- Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma
- Em seguida coloque o açúcar, peneirado, em colheradas
- Pare a batedeira e incorpore a farinha à massa misturando com uma espátula ou colher de pau
- Distribua a massa nas duas formas redondas
- Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desinformar
- Bata bem os dois ovos com a gema
- Reserve
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Retire do fogo, acrescente os ovos e deixe esfriar
- Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofinha
- Junte o chocolate e misture bem
- Se estiver muito mole, leve a geladeira para endurecer um pouco antes de usar
- Coloque um dos discos de massa num prato de bolo
- Cubra com cerca de 1/3 do recheio
- Coloque o outro disco por cima e cubra completamente com o restante do recheio/cobertura
- Sirva com:
- Para completar faça também uma mousse de chocolate
