Bolo de reis à moda da Lourdes
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
190 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 1/2 kg de farinha de trigo
- 20 g de fermento de padaria
- 150 g de açúcar
- 250 g de manteiga
- 10 ovos
- 10 g de sal
- 200 g de frutas cristalizadas
- 200 g de uvas passas
- 100 g de castanha de caju
- 100 g de nozes
- 1 rodela de abacaxi sem miolo
- 2 figos
- 2 pêssegos
- Cerejas
- 1 xícara de café de vinho do porto
- 100 g de rapadura ralada
- Açúcar confeiteiro
- Junte a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga, os ovos e a rapadura
- Amasse - a como pão
- Somente depois de amassar bem, adicione o vinho
- Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as castanhas e as nozes
- Misture bem até a massa escurecer
- Deixe descansar por uma hora
- Divida a massa em três
- Enrole em formato de roscas, juntando as pontas de cada uma delas, de forma que no meio caiba um punho fechado
- Deixe descansar por mais meia hora
- Bata um ovo e pincele as roscas
- Depois decore intercalando pedaços dos figos, abacaxi, pêssegos, e as cerejas
- Coloque o açúcar de confeiteiro somente sobre as cerejas
- Unte uma forma e coloque o bolo
- Leve ao forno em temperatura de 200 graus por 30 minutos
