Torta de banana suprema
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Doce:
- 8 bananas nanicas maduras, porém firmes
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 claras
- 7 colheres de açúcar
- Corte as bananas no sentido do comprimento
- Coloque em uma forma com a parte do corte para baixo
- Misture o açúcar com a canela
- Polvilhe sobre a banana, leve para assar
- O açúcar formará uma calda caramelizada clara
- Retire e reserve
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas peneiradas
- Leve ao fogo atá engrossar
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a essência
- Derrame o creme sobre as bananas
- Em uma batedeira, coloque as claras e bata até ficarem firmes
- Junte o açúcar, aos poucos, bata até o ponto de suspiro
- Coloque o suspiro sobre o creme
- Leve ao forno apenas para dourar
- Deixar gelar e está pronto
