Bolo mousse de chocolate
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 2 xícaras rasas de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 5 ovos
- 1 xícara de água bem quente, sem ferver
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 tablete de 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 3 claras em neve batidas com 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 lata de doce de leite
- 1/2 xícara de amêndoa, nozes ou castanha do pará picados
- 1 tablete de 200 g de chocolate branco derretido
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Coloque a água para esquentar, depois de quente acrescente o chocolate em pó
- Bata as claras em neve
- Reserve
- Bata as gemas, o açúcar e o óleo, até ficar um creme homogêneo
- Acrescente a farinha de trigo, alternando com a agua com chocolate
- Com a batedeira desligada, incorpore as claras em neve e o fermento
- Coloque em forma untada ou forre o fundo com papel manteiga ou alumínio
- Leve para assar em forno a 180º, pré - aquecido, até que colocando um palito esse saia limpo
- Deixe esfriar
- Depois de frio, tire centro do bolo com o auxílio de uma faca deixando uma camada embaixo e ao redor de 2 cm
- Com esse bolo retirado, pode - se fazer outra receita de bolo mousse em um pirex ou um pavê
- Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas, com cuidado para não queimar
- Acrescente o creme de leite e por último as claras neve batidas com o açúcar
- Passe o doce de leite na base do bolo
- Salpique as amêndoas picadas
- Coloque a mousse por cima e nivele
- Cubra com papel filme e leve para o freezer por 12 horas
- Após esse período cubra o bolo
- Derreta o chocolate branco, misture o creme de leite e reserve
- Passe a faca ao redor da forma para desgrudar o bolo
- Vire em um prato próprio, com a base de bolo para baixo e a mousse para cima
- Passe o creme de chocolate branco por cima e coloque no freezer
- Tire do freezer 20 minutos antes de servir
