Bolo festa
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 300 g de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Com o auxílio de uma faca afiada, retire raspas do chocolate, reservando 400 g para picar
- Misture o chocolate picado, a manteiga, o açúcar e o creme de leite
- Leve ao banho - maria, mexendo até obter um creme homogêneo (separe 1 xícara de chá desse creme para cobrir o bolo e leve à geladeira)
- Adicione a mistura às gemas peneiradas e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando até que a massa fique uniforme
- Bata as claras em neve e incorpore - as delicadamente à massa
- Despeje em uma forma retangular (24x33 cm), untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré - aquecido, e asse por 35 minutos
- Misture o leite condensado com o creme de leite
- Retire o bolo do forno, desenforme na travessa em que for servir, fure - o com garfo e despeje a mistura de leite condensado com creme de leite
- Com uma espátula, espalhe o creme reservado na geladeira por todo o bolo
- Cubra com as raspas de chocolate
