Bolo de doce de leite
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 400 g de doce de leite
- 4 ovos tipo extra
- 1 copo de açúcar mascavo, bem comprimido na medida
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 2 copos de farinha de trigo
- 200 g de manteiga ou margarina com no mínimo 80% de lipídios
- 200 g de chocolate meio amargo picadinho
- 200 g de coco ralado
- Unte e enfarinhe uma forma retangular (20 x 30 cm) ou redonda (30 cm de diâmetro)
- Bata bem a manteiga e o açúcar até obter um creme
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição
- Acrescente o doce de leite e misture
- Incorpore os ingredientes secos, sem bater, apenas misturando delicadamente
- Despeje a massa na assadeira
- Asse em forno baixo, pré - aquecido, por aproximadamente 60 minutos
- Retire o bolo e polvilhe, ainda quente, com o chocolate picado
- Depois de frio, corte em quadradinhos e sirva
