Bolo de maçã

Neusa Almeida 05 Jun 2018 às 23h02 Comentarios

2 maçãs grandes, raladas com casca
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher rasa de canela em pó
1 colher rasa de pó royal
1 colher pequena de bicarbonato
1 xícara bem cheia de frutas cristalizadas ou nozes ou uva passa ou castanhas ou um pouco de cada, a gosto.

Na batedeira, bata as claras em neve
Junte as gemas peneiradas, o açúcar e bata um minuto
Acrescente a farinha de trigo, o leite, a canela, o bicarbonato e bata um minuto
Adicione o fermento e as maçãs raladas (na hora para não escurecer) as frutas cristalizadas ou os demais a seu gosto
Misture bem
Unte uma forma redonda grande com furo, com manteiga e polvilhe com açúcar
Leve para assar em forno pré - aquecido de 40 a 50 minutos, ou até que fique bem assado