Bolo Maravilha
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos inteiros
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de leite quente
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 lata de creme de leite, gelado e sem soro
- 4 claras em neve
- 3 colheres ( sopa) de açúcar
- 1 pacote de coco ralado (50 g)
- Bata as claras em neve
- Acrescente o açúcar e bata um pouquinho
- Depois adicione as gemas, uma a uma, e bata até formar um creme esbranquiçado
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada, mexa devagar
- Aqueça o leite com a margarina até ferver
- Adicione o fermento no leite quente (até formar uma espuma)
- Despeje sobre a massa, mexa delicadamente
- Unte uma forma, despeje a massa
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos
- Faça um creme com o leite condensado, o leite, as gemas passadas na peneira e o amido de milho
- Deixe esfriar
- À parte, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata novamente, por uns 10 minutos
- Escorra o pêssego e corte em pedacinhos
- Reserve alguns para decorar e guarde a calda para molhar o bolo
- Corte o bolo em 3 partes
- Coloque a 1ª parte em um prato redondo, molhe com a calda do pêssego, coloque metade do recheio e os pêssegos picados
- Coloque a 2ª parte do bolo, molhe, coloque o restante do recheio e os pêssegos picados
- Coloque a 3ª parte do bolo e molhe com a calda
- Misture delicadamente as claras batidas com o açúcar ao creme de leite gelado e sem soro
- Cubra o bolo
- Decore o coco ralado e os pêssegos reservados
- Mantenha na geladeira
