Torta de chocolate branco com maracujá
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Massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo, sem fermento
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- Uma pitada de sal
- 1 ovo
- 300 g de chocolate branco
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 lata de suco de maracujá com uma colher de sobremesa de glucose de milho
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
- 3 claras em neve
Massa:
- Misture a farinha, o sal e o açúcar com a manteiga com as mãos até formar uma farofa grossa
- Junte o ovo e mexa até obter uma bola
- Não sove a massa
- Leve à geladeira coberta com um filme plástico por quinze minutos
- Forre os fundos e as laterais de uma forma redonda
- Cubra com feijões
- Leve para assar em forno médio pré - aquecido por vinte minutos aproximadamente
- Deixe esfriar e despreze os feijões
- Derreta o chocolate em banho - maria
- Retire do fogo
- Junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, o suco de maracujá e a glucose de milho
- Mexa bem e deixe esfriar
- Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e junte - a ao recheio
- Mexa e incorpore as claras em neve delicadamente
- Despeja sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte
- Decore com raspas de chocolate ao leite ou amargo
