Bolo de cenoura
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 3 cenouras medias raladas
- 1 e 1/2 xícaras de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres de fermento em pó químico (dr. Oetker)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 colher (sopa) de maizena
Massa:
- Bata as claras em neve firme, e acrescente o açúcar
- Reserve
- No liquidificador, bata as gemas, o óleo e as cenouras raladas
- Reserve
- Na tijela onde estão as claras em neve com o açúcar, acrescente a mistura do liquidificador, batendo na batedeira, na velocidade baixa
- Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento
- Asse em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos
- Depois de assado coloque a cobertura por cima
- Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
