Bolo brigadeiro com morangos
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos (claras em neve)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de margarina sem sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (não usar achocolatado)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres bem cheias de margarina sem sal
- 6 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
- 2 caixinhas de morangos lavados e secos
- 3 colheres de açúcar
- Chocolate granulado para cobrir o bolo
Massa:
- Bater as gemas e o açúcar até formar um creme branco
- Acrescentar a margarina e bater até formar um creme fofo
- Acrescentar a farinha, aos poucos, alternando com o leite
- Adicionar o chocolate em pó com o fermento em pó
- Acrescentar as claras, sem bater, só misturar
- Colocar em assadeira média, untada e polvilhada com margarina e farinha de trigo
- Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos
- Espere esfriar para rechear
- Picar os morangos e acrescentar o açúcar
- Deixar por aproximadamente 10 minutos, depois colocar em uma peneira para tirar o caldo
- Reservar o caldo para molhar o bolo
- Colocar o leite condensado, margarina e chocolate ou achocolatado na panela e fazer um brigadeiro mole, quando começar a ferver mexa sem parar por mais ou menos 7 minutos desliga e espere esfriar
- Cortar o bolo na metade, molhar com a calda do morango reservada, depois os morangos e por cima com paciência o brigadeiro
- Colocar a outra metade, cobrir com o brigadeiro restante e chocolate granulado
- Levar para gelar
