Bolo de mandioca
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras (chá) de mandioca crua
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 6 ovos
- 8 colheres (sopa) de queijo mineiro ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 250 g de chocolate meio amargo derretido
- Rale a mandioca e reserve
- Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme esbranquiçado
- Junte os ovos e torne a bater
- Acrescente a mandioca e o queijo, sem parar de bater
- Retire da batedeira e adicione o fermento, mexendo levemente
- Unte com manteiga uma forma com buraco no meio
- Polvilhe com a farinha de trigo e despeje a massa
- Leve para assar em forno pré-aquecido, a 150º, por 30 minutos, ou até que esteja assado
- Retire do forno, desenforme e despeje sobre o bolo o chocolate derretido
