Bolo de milho (bagaço) e curau da vovó Rose
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
43
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- 6 espigas de milho (somente o bagaço, aproveite o milho para fazer um cural)
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de fermento em pó
- 2 colheres de farinha de milho
- 1 litro de leite
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Curau:
- Rale as espigas e bata no liquidificador com 1 litro de leite, coe em uma peneira, separe o bagaço e reserve
- Em uma panela despeje o líquido e acrescente as 5 colheres de açúcar
- Mexa até engrossar e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo brando, mexendo de vez em quando
- Despeje em um refratário
- Após frio coloque na geladeira
- Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite condensado e o açúcar
- Acrescente o bagaço e a farinha de milho, bata novamente e por último acrescente o fermento, batendo novamente
- Unte e enfarinhe uma forma de buraco
- Asse em forno baixo e desenforme depois de frio
