Bolinhos da Saxônia
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 400 g de batatas cozidas e quentes
- 1/4 de xícara de passas picadas deixadas de molho na água quente
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 400 g de queijo Minas curado
- 5 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de casca de limão
- 4 colheres de sopa de óleo
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela a gosto
- Passe as batatas quentes no espremedor
- Reserve
- Escorra bem as passas
- Misture as batatas espremidas, as passas, os ovos, a farinha, o sal, o queijo curado, o açúcar, as raspas de limão e as 4 colheres de óleo, amasse até obter uma massa uniforme
- Abra círculos achatados de massa com 5 cm de diâmetro
- Aqueça em uma frigideira o óleo, suficiente para cobrir os bolinhos e frite-os aé dourarem de todos os lados
- Escorra sobre papel de fritura, passe no açucar e na canela e sirva quente
