Bolo de cenoura fofinho
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 4 cenouras grandes
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Separe as gemas das claras
- Coloque as gemas, o óleo e a cenoura no liquidificador
- Acrescente o açúcar e bata até fica homogêneo
- Em um recipiente misture a massa do liquidificador com a farinha
- Em outro recipiente, bata as claras em neve com a batedeira, por cerca de 7 minutos, até ficar com a consistência forte
- Misture as claras em neve com a massa do bolo com bastante cuidado
- Mexa jogando a massa que está por baixo delicadamente para a parte que está em cima, até que fique bem misturado
- Coloque o fermento
- Leve para assar a 120°, por aproximadamente 30 minutos
- Coloque em uma panela até que tudo se dissolva
- Coloque sobre o bolo furado por um garfo ainda quente
