Torta de limão

Regina 05 Jun 2018 às 22h53 Comentarios

Triture a bolacha no liquidificador
Acrescente 4 colheres de manteiga e misture bem
Coloque em uma assadeira de 25 cm de diâmetro, moldando-a com essa mistura, apertando até a assadeira ficar completamente forrada
Coloque para assar por 10 a 15 minutos
À parte misture o leite condensado com suco de 2 limões, bata com o garfo até obter uma consistência mais firme
Reserve
Em uma panela coloque o açúcar com 1 xícara de água, deixe ferver sem mexer, até ficar em ponto de fio
Bata as claras em neve e despeje a calda de açúcar, continue batendo até ficar como um marshmallow

Montagem:

Sobre a base assada, coloque o leite condensado batido com o limão, por cima as claras batidas em neve com o açúcar
Coloque umas raspas de limão por cima e leve ao forno por cerca de 5 minutos
Deixe esfriar e leve para gelar