Bolo de coco

Bolo de coco
  • 1 vidro de leite de coco
  • A mesma medida de leite
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de açúcar
  • 1 colher de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 250 g de margarina
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 pitada de sal
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó
  2. Acrescente o fermento e misture
  3. Coloque em forma untada e enfarinhada
  4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar