Bolo de cenoura fofinho
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
- 5 ovos (claras separadas)
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3/4 xícara de óleo
- 4 cenouras médias ou 3 grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de leite
- Bata as claras em neve e reserve
- No liqüidificador coloque as cenouras cortadas, o óleo, o açúcar e as gemas e bata até triturar bem as cenouras
- Coloque essa mistura em uma bacia
- Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture bem com uma colher de pau, sem bater
- Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente, até incorporar as claras
- Coloque em forma untada e enfarinhada
- Asse em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja douradinho
- Misture todos os ingredientes e leve ao fogo por 5 minutos
- Despeje sobre o bolo ainda quente
