Mini cuques de banana
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 5 bananas prata maduras
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 gema
- 1/2 xícara de iogurte
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 claras em neve
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (chá) de canela m pó
- Amasse 4 bananas, junte as 3 colheres de óleo, a gema e bata na batedeira até obter um creme
- Acescente o iogurte, a canela e o açúcar e bata por mais 2 minutos
- Sem bater, adicione aos poucos, a farinha de trigo e o fermento em pó (peneirados) e misture
- Ao final, encorpore as claras em neve e mexa delicadamente
- Misture com a ponta dos dedos a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga, até formar a farofa
- Unte 12 formas individualmente, tipo empada, enfarinhe
- Coloque a massa, polvilhe a farofa e decore com fatias de banana por cima
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por 25 minutos, ou até que, enfiado um palito, ele saia limpo
