Bolo gelado de pão de ló da vovó
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Pão de ló legítimo:
- 9 ovos
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de achocolatado ou leite de coco
- 1 litro de leite (exatamente)
- 1 lata leite condensado
- 3 colheres (sopa) maizena
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (sopa) margarina
- 3 gemas
- 1 lata creme de leite (sem soro)
Pão de ló:
- Bata as claras em neve e reserve
- À parte, bata as gemas com o açúcar até obter um creme
- Acrescente farinha aos poucos, até que fique uma massa esbranquiçada
- Misture as claras com uma colher de pau, sem bater
- Coloque em forma untada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Levar todos os ingredientes ao fogo até formar uma calda, que deve ser despejada no bolo ainda quente
- Misture em uma panela o leite, o leite condensado, a maizena dissolvida em um pouco de leite, o açúcar, a margarina e as gemas passadas pela peneira
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
- Depois do fogo apagado, junte o creme de leite sem soro
- Despeje por cima do bolo molhado com a calda
- Esse bolo não deve ser desenformado
