Torta ideal
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 300 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 150 g de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 6 ou 7 maças ácidas cortadas em fatias
- 4 colheres (sopa) de passas postas de molho em rum durante pelo menos 3 horas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Clara de ovo
- 2 colheres (sopa) de leite
- Açúcar de confeiteiro
- Misture todos os ingredientes da massa, apenas o suficiente para ligá-los bem, sem trabalhar demais essa massa
- Unte com manteiga ou margarina uma forma de 25 cm de diâmetro, aproximadamente
- Abra a massa e forre o fundo e os lados da forma
- Reserve um pedaço dessa massa que depois será usada na decoração da torta
- Coloque dentro da forma sobre a massa as fatias de maçã
- Polvilhe com as 2 colheres (sopa) de açúcar
- A seguir, espalhe as passas que estavam de molho no rum (escorra primeiro)
- Abra o pedaço de massa reservada e corte em tiras
- Arrume-as em forma de xadrez sobre a torta, vire as beiradas para dentro e aperte ligeiramente
- Pincele essas tiras de massa com a clara batida com leite
- Leve ao forno regular durante aproximadamente 40 minutos
- Desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto
