Bolo de brigadeiro
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos (separar claras e gemas)
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 3/4 de xícara de Nescau (pode colocar 1/2 de Nescau e 1/4 de chocolate em pó)
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200 ml de licor de cacau (pode ser Amarula)
- 100 ml de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de Nescau
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Chocolate granulado ou lascas de chocolate em barra (fica bem mais saboroso)
Massa:
- Bata o açúcar com as gemas
- Acrescente o óleo
- Dissolva o achocolatado na água morna e acrescente, depois junte a farinha lentamente
- Bata bem a massa e acrescente as claras batidas em neve
- Misture delicadamente e acrescente o fermento
- Coloque em forma redonda untada e enfarinhada
- Leve para assar a 200°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
- Deixe esfriar
- Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
- Não deve ter consistência muito dura (não chega a ponto de brigadeiro para enrolar)
- Para fazer no microondas, acrescente todos ingredientes em um recipiente e coloque no forno por 5 minutos, parando de 1 em 1 minuto para mexer
- Divida o bolo em dois e regue as duas partes com a calda
- Recheie o bolo e cubra
- Coloque o granulado ou as raspas de chocolate
