Torta de chociolate da tia Nana
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
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- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
- 4 claras em neve
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
- 3 colherinhas (chá) de fermento de bolo
- 1 sachê de leite condensado (para umedecer a massa depois de assada)
- 200 g de castanhas do pará
- 200 g de nozes
- 1 sachê de leite condensado
- 1 sachê de creme de leite
- 1 barra de chocolate de 180 g
- 1 sachê de creme de leite
- Bata as gemas com o açúcar até ficarem espumosas, acrescente as 4 colheres de água, bata até obter uma mistura cremosa
- Adicione o chocolate em pó e as claras batidas em neve (bem batidas em batedeira) com 1 pitada de sal, alternadas com a farinha de trigo peneirada com o fermento, sem bater
- Forre o fundo com papel manteiga e unte laterais de uma forma redonda de cerca de 24 cm de diâmetro
- Asse em em forno bem quente por 15 minutos
- Após esfriar desforme e abra a massa ao meio com a ajuda de um fio ou faca
- Molhe as duas partes da massa com o leite condensando, o suficiente para ficar bem úmida e recheie
- Junte as 2 partes e cubra com a cobertura
- Derreta o chocolate em em banho-maria ou no microondas, junte metade do creme de leite, misture bem
- Decore com raspas de castanhas e chocolate e pedaços de nozes
- Leve à geladeira
- Sirva gelado
- Pique as castanhas e nozes, leve ao fogo até começar a soltar do fundo da panela
- Deixe amornar e junte o sache de creme de leite , em seguida decore com raspas de castanhas e chocolate e pedaços de nozes
