Bolo de aipim
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 2 kg de aipim
- 500 g de manteiga
- 3 xícaras de açúcar
- 1 coco ralado
- 1 colher de chá de sal
- 5 ovos
- 500 g de leite de coco
- 5 ovos
- Descascar o aipim e ralar
- Colocar em um refratário o aipim ralado, a manteiga, o açúcar, o coco ralado, o sal, os ovos, bater tudo na batedeira até ficar uma massa homogênea
- Untar a assadeira com manteiga, despejar a massa na assadeira e levar ao forno médio
- Coloque um pouco do leite de coco por cima da massa, regando a massa durante o tempo que ele estiver no forno, não deixe a massa ficar seca, até ele ficar assado e dourado em cima regue com o leite de coco
