Bolo de fubá com castanha do pará

Nericélia de Oliveira nogueira 05 Jun 2018 às 22h54 Comentarios

2 xícaras de trigo
2 xícaras de fubá pré - cozido
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de leite gelado
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de castanha do pará cortada em pedaços pequenos (não pode ser triturada)
4 colheres (sopa) rasa de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as gemas em seguida
Coloque o trigo e o fubá pré-cozido, continue batendo, acrescentando o leite aos poucos
Junte a margarina e bata por uns 5 minutos em velocidade alta
Desligue a batedeira e acrescente as castanhas, mexendo até encorpar na massa
No final coloque o fermento, mexendo bem para não deixar fora da massa
Unte uma forma retângular com margarina e trigo
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo