Bolo de fubá mineiro
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 100 g de coco seco ou fresco
- 1 colher (sopa) de erva doce
- 2 xícaras (chá) fubá
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de margarina qualy
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Coloque em uma panela o fubá, o leite, o açúcar, o óleo, a margarina, metade do coco e a erva-doce, leve ao fogo mexendo até virar um mingau
- Apague o fogo e espere esse mingau esfriar
- Acrescente o restante do coco, os ovos inteiros ligeiramente batidos, misture bem com a colher de pau e por último acrescente o fermento
- Mexa novamente e coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo
- Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia seco
