Bolo de trufas
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 6 gemas
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 claras em neve
- 500 g de chocolate ao leite picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de rum
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Massa:
- Bata as gemas com 6 colheres (sopa) de água quente
- Junte o açúcar e bata bem
- Acrescente a baunilha e os ingredientes secos e as claras mexendo delicadamente
- Coloque em uma forma media untada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos
- Desenforme e corte 2 vezes
- Derreta o chocolate em banho-maria
- Junte o creme de leite e misture
- Com metade recheie o bolo
- Ao recheio restante acrescente o rum e misture bem
- Cubra o bolo com parte com rum
- Leve o restante à geladeira para endurecer um pouco
- Faça bolinhas pequenas, passe no chocolate em pó e decore o bolo
