Bolo pudim de chocolate
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
12
Favotitos
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- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter lentamente
- Quando estiver dourado, junte 1 xícara de água fervente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
- Retire do fogo e espalhe em uma forma redonda de furo central (22 cm de diâmetro)
- Bata as claras em neve e reserve
- Na batedeira bata a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado
- Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem
- Desligue a batedeira, acrescente o fermento e despeje na massa que fica um pouco mais dura que as outras
- Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na forma com a calda
- Bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha
- Despeje delicadamente na forma, sobre a massa
- Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos
- Espere esfriar e desenforme em um prato grande
- Sirva gelado
