Quebra Queixo
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
3
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- 2 kg de coco fresco ralado
- 2 kg de açúcar
- 2 colheres de sopa de ácido cítrico
- 1/2 l de água de coco
- 1 colher de sopa de glicose
- Em uma panela grande, derreta 1 kg de açúcar
- Quando estiver bem dourado coloque a água de coco, o ácido cítrico e mexa bem
- Em seguida coloque o coco o restante do açúcar e a glicose
- Mexa até que fique tudo dourado, espere uns 10 minutos sem mexer
- Desligue o fogo e despeje em tabuleiro, cubra com papel celofane e espere esfriar um pouco, corte como desejar quadrado ou em tiras
