Bolo de mandioca sem farinha

Bolo de mandioca sem farinha
  • 1 kg de mandioca
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de queijo ralado
  • 1/2 copo de óleo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  1. Rale a mandioca crua em flocos, adicione os outros ingredientes, mexa tudo
  2. A massa fica consistente, não precisa fermento
  3. Unte a forma e coloque a massa
  4. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos