Bolo de cenoura da Rackel
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 6 cenouras
- 1 copo (geléia) de óleo
- 6 ovos
- 4 xícaras de trigo
- 4 xícaras de açúcar
- 1 colher de fermento em pó
- 2 colheres (cheias) de maizena
- 1 lata de leite condensado
- Chocolate em pó (nescau), quantidade a gosto
- Bata por um bom tempo no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo, reserve
- Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e o trigo e misture bem
- Adicionar esses ingredientes aos poucos junto à massa reservada (adicionar bem aos poucos, pois a massa pode dar bolinhas)
- Unte uma forma grande com apenas manteiga
- Leve em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Misture em uma panela o chocolate com a quantidade que preferir, a maizena e o leite condensado (misturar tudo até ficar homogêneo)
- Depois disso pode levar ao fogo, sempre mexendo, até levantar fervura
