Sobremesa granfina
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 8 colheres (sopa) de água
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher de café de baunilha
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 lata de pêssego
- 1 coco médio ralado
Massa:
- Bata as gemas com a água (até espumar bem)
- Junte o açúcar e, sempre batendo, coloque o trigo, o fermento e a baunilha
- Por último as claras em neve
- Coloque em forma retangular polvilhada e untada
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Bata tudo no liquidificador e cozinhe em banho-maria ou em fogo brando, mexendo sem parar até ficar um creme grosso
- Colocar os pêssegos para escorrer em peneira para tirar todo o caldo
- Depois de bem escorrido separar 8 pedaços para enfeitar e o restante cortar em pedaços bem pequenos
- Dividir o bolo ao meio verticalmente, formando dois pedaços
- Colocar um pedaço do bolo em um prato ou pirex, furar com um garfo e molhar com a calda do pêssego
- Por cima colocar um pouco de creme e sobre ele os pêssegos cortados em pedaços pequenos
- Por cima jogar um punhado de coco ralado
- Colocar o outro pedaço do bolo furar e molhar com a calda do pêssego
- Cobrir com o creme restante o bolo todo
- Cobrir o bolo todo com o coco ralado (inclusive dos lados), e enfeitar com os pêssegos cortados em tiras formando desenho
