Bolo de Coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 ovos (claras em neve)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pacote de coco (100 g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Bater as claras em neve, bem firme, ir acrescentando as gemas, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo, o leite e por último o fermento
- Untar uma forma grande, colocar a massa e por cima colocar o creme frio
- Bater no liquidificador e levar ao fogo para engrossar
- Esfriar e colocar por cima da massa crua
- Colocar por cima desse creme 1 pacote de coco e 1 lata de leite condensado
- Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
