Torta gelada de coco e laranja
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de 50g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 2 claras em neve
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara de chá de água
Massa:
- Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e continue a bater
- Acrescente a farinha e o fermento peneirados, o suco de laranja, misture bem
- Asse em forma redonda untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar e divida o bolo ao meio
- Deixe a gelatina de molho na água por 5 minutos, depois leve ao fogo até dissolver completamente
- Reserve
- Bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o suco de laranja, metade do pacote de coco ralado e a gelatina dissolvida reservada
- Bata as claras em neve e adicione à mistura, mexendo delicadamente
- Leve à geladeira até endurecer
- Corte o bolo ao meio, molhe com um pouco de suco de laranja, depois recheie com a metade do recheio e reserve a outra metade para cobrir o bolo
- Cubra o bolo com o recheio restante, as laterais também e jogue o restante do coco por cima e nas laterais
- Leve para gelar por 3 horas antes de servir
