Bolo de fubá brejeiro
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 300 g de margarina
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de erva doce (opcional)
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 x´caras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- A mesma medida de água
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 50 g de coco ralado
- Bata em creme a margarina com o açúcar
- Sempre batendo, adicione as gemas, uma a uma
- Junte a farinha e o fubá, alternando com o leite
- Acrescente o fermento e, por último, as claras em neve firme, mexendo delicadamente
- Despeje a massa em forma untada e enfarinhada
- Leve em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Desenforme depois de morno, fure com auxílio de um palito, despeje a calda e polvilhe o coco ralado
- Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes e deixe ferver até obter uma calda rala
- Aplique ainda quente
