Bolo de cenoura mineirinha
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 4 cenouras médias
- 4 ovos
- 3 copos (americano) de farinha de trigo
- 2 e 1/2 copos (americano) de açúcar
- 1 copo (americano) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento
- Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o açúcar, reserve
- Coloque no liquidificador as cenouras cortadas em rodelas, junto com as gemas e o copo de óleo, bata até ficar um creme cremoso e homogêneo
- Junte com a farinha de trigo e o açúcar reservado, misture bem ate ficar homogêneo
- Depois coloque as claras batidas em neve, aos poucos, em um só sentido para incorporar bem na massa e ela crescer e ficar bem fofinha
- Por último coloque o fermento em pó
- Coloque em forma média, untada com margarina e farinha
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
