Torta de Sorvete
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
24 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos grandes e inteiros (60 g cada)
- 80 g de açúcar refinado
- 100 g de farinha de trigo
- 20 g de manteiga derretida e quente
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 kg de sorvete de creme
- 1/3 xícara de chá de licor de cacau
- 1 xícara de chá de amêndoas torradas com a pele e picadas
- 1/2 xícara de chá de uvas passas pretas sem sementes
- 250 g de chocolate cobertura ao leite bem picado
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 2 colheres de sopa de licor de cacau
- Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume e ficarem esbranquiçados
- Junte os demais ingredientes e envolva delicadamente com auxílio de um fouet
- Distribua a massa em uma forma própria para rocambole (42 x 30) untada e forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido à 180º graus até dourar
- Bata na batedeira o sorvete com o licor até ficar cremoso
- Empregue na montagem do bolo
- Derreta os ingredientes em banho-maria e empregue
- Monte o sorvete em uma forma própria para bolo inglês forrada com papel alumínio, iniciando com uma camada de sorvete batido, salpique a metade das amêndoas e passas, bolo regado, repita novamente e finalize com bolo regado
- Deixe no freezer 24 horas
- No momento de servir, desenforme sobre um prato de serviço, regue por cima com o molho de chocolate e decore a gosto
- Sirva em seguida
