Bolo de ameixa tudo de bom
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
14
Favotitos
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- 300g de ameixa preta sem caroço
- 100g de manteiga, não use margarina
- 2 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 200ml de leite de coco
- 2 xícaras de trigo com fermento
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de leite
- Bata a ameixa no liquidificador com o leite de coco, não triture a ameixa totalmente, para que fiquem alguns pedacinhos
- Reserve
- Bata também no liquidificador as gemas, o açúcar e a manteiga
- Mistura com a ameixa
- Acrescente o trigo, o amido de milho e o chocolate em pó, misturando aos poucos com uma colher de pau ou na batedeira
- Por último coloque o leite condensado, o leite e as claras batidas em neve
- Coloque em uma forma média, untada e enfarinhada
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos
