Bolo pudim de chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Calda do Pudim:
- 3 xícaras de açúcar
- 1 copo de água
- 3 ovos
- 150g de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 xícara e 1/2 (chá) de leite
- 3 latas de leite condensado
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Derreta o açúcar até obter um caramelo
- Acrescente a água e deixe soltar do fundo
- Caramelize toda a forma de pudim e reserve
- Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme
- Junte os ovos, o leite, o achocolatado e a farinha de trigo aos poucos, até que fique homogêneo
- Despeje em uma tigela e apenas misture o fermento, reserve
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado,o amido de milho e o leite, reserve
- Despeje na forma primeiro a mistura do bolo, depois a mistura do pudim
- Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 1 hora
- Deixe esfriar e desenforme
- Sirva bem gelado
