Bolo de pêssegos com chantilly
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite fervendo
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados (reserve alguns para enfeitar)
- 1 litro de Chantilly levemente adoçado
- Pêssegos para enfeitar
- Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma
- Adicione o açúcar, batendo sempre
- Junte a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados
- Misture tudo e despeje o leite fervendo
- Unte uma forma redonda sem buraco e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Bata o recheio no liquidificador e leve ao fogo para engrossar
- Depois de assado, corte o bolo ao meio
- Molhe a massa com 1 xícara de leite com um pouco da calda do pêssego e 2 colheres de mel puro
- Adicione o recheio e coloque os pêssegos cortados em cubos
- Coloque a outra parte da massa do bolo, regue novamente e cubra com o chantilly
- Use sua criatividade para confeitá-lo, usando alguns pêssegos
